Капустные оладьи

Очень вкусные, нежные, красивые оладьи с капустой без яиц готовятся достаточно быстро и просто. Мне кажется, они понравятся даже тем, кто капусту не особо любит.

• 300 г капусты (белокочанной, пекинской)
• 2-3 ст.л. кефира/сметаны
• около 1 ст. муки
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• черный молотый перец по вкусу

1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
2. Воду слить, добавить кефир или сметану, соль, соду, черный молотый перец. Все перемешать.
3. Добавить муку и хорошо перемешать, тесто должно быть достаточно густое.
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой оладьи. Жарим с 2 сторон до золотистой корочки.
5. Подаем с любимым соусом или сметаной.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!