Зеленый карри с баклажаном

Если Вы веган, попробуйте приготовить зеленый карри с баклажаном, по нашему рецепту. Блюдо легко готовится, но получается ярким и очень вкусным.

Зеленый карри с баклажаном
Ингредиенты:

— 1 средний баклажан (нарезать кубиками)
— 3 средних картофеля (нарезать кубиками)
— 2-3 ст. ложки зеленой пасты карри
— 1/2 ч. ложки асафетиды
— 1 ч. ложка молотого кумина
— 400 мл кокосового молока
— 1/2 стакана воды или овощного бульона
— 1 ст. ложка сахара
— сок 1 лайма
— соль по вкусу
— кокосовое масло
— нарезанная кинза

Приготовление:

В кастрюле на масле обжарить специи.
Добавить картофель и баклажан.
Готовить, помешивая, несколько минут.
Влить молоко и воду. Добавить пасту карри.
Довести до кипения и варить на слабом огне минут 20.
Добавить соль, сахар, сока лайма.
Снять с огня и присыпать зеленью.

Зеленый карри с баклажаном
Надеемся, что зеленый карри с баклажаном Вам понравился. Предлагаем новые рецепты на нашем сайте.

Печать

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.