Бурфи с орехами

Бурфи — одна из самых распространенных сладостей в Индии. Предлагаю один из самых простых рецептов приготовления этих конфеток.

Нам понадобится:

• 200 г сухого молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г сметаны
• 100 г фундука

По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, различные сухофрукты.

1. В сковороде растапливаем масло, добавляем сахар и доводим все до кипения.
2. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем, доводим до кипения.
3. Затем снимаем с огня и переливаем в глубокую миску. Постепенно добавляем сухое молоко, постоянно взбивая миксером. Получается достаточно густая масса. Добавляем на этом этапе изюм, рубленную курагу, сушеную вишню, что захочется.
4. Застилаем форму фольгой (пищевой пленкой) и выкладываем нашу массу. Хорошо разровнять.
5. Отдельно подсушиваем орешки, охлаждаем и выкладываем поверх сливочной помадки, втапливаем их руками.
6. Ставим в холодильник для застывания на несколько часов. Затем достаем, вынимаем из формы и разрезаем на ромбики или квадраты.

OnlyVeg.ru желает всем приятного аппетита!