Ласси

Ласси — это традиционный йогуртовый напиток, распространенный в Северной Индии. По сути это смузи. Его делают из смеси йогурта и фруктов, трав, специй. Предлагаем Вам несколько вариаций приготовления этого вкусного и полезного десерта.

ЛАССИ ИЗ МАНГО

Ласси из манго – это прекрасный

летний десерт, который насытит и освежит вас в самый знойный день. Уж кто-кто, а жители Индии знают, что такое жара!

Помимо таких приятных моментов, как нежный вкус и освежающий эффект, ласси обладает отличными питательными характеристиками. Сладость манго гармонично сочетается с пряностью кардамона, а йогурт придает напитку мягкую кремовую текстуру.

Ингредиенты:

Манго (нарезать кусочками) 3-4
Охлажденный йогурт (не обезжиренный) 1 ½ стакана
Сливки (необязательно) 3 ст. л.
Молотый кардамон ½ ч. л.
Сахар и мёд 2-3 ст. л.
Кубики льда 5-6.
Листики мяты или ломтики манго для украшения

Измельчите в блендере манго с сахаром или мёдом. Добавьте молотый кардамон, охлажденный йогурт, сливки и кубики льда и снова взбейте в блендере до однородности.
Если ласси получился гуще, чем вам хотелось бы, добавьте немного молока и еще раз перемешайте его в блендере. Перелейте ласси в 4 высоких стакана и уберите в холодильник на час. Холодный ласси гораздо вкуснее!
Перед подачей на стол украсьте ласси листиками мяты или тонкими ломтиками манго. Также можно посыпать напиток молотым кардамоном.

БАНАНОВЫЙ ЛАССИ

Йогурт (домашний или кефир) — 1 стак.
Банан — 1 шт.
Яблоко -1 шт.
Мед — 1 ст. л.

Очищенный банан порезать кубиками 1 см.Яблоко также очистить и порезать кубиками.Смешать все вместе — йогурт, банан, яблоко и мед.

КЛУБНИЧНЫЙ ЛАССИ

Спелая клубники — 1 стакан
Йогурт — 0,5 л.
Сахар — 3 ст.л.

Взбить блендером охлажденную клубнику с сахаром и ½ ст. ледяной воды.
Влить йогурт, всыпать горсть кубиков льда, размолоть и взбить блендером в пену.
Подавать сразу, разливая в охлажденные стаканы.

 
 
Печать

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.