Йогуртовый торт-желе

Торт получается вкусным, красивым и низкокалорийным. Вместо ананасов можно использовать другие консервированные фрукты или ягоды — персики или вишни. 

Для теста:

  • 100 мл молока
  • 100 мл йогурта (без добавок)
  • 180-200 г муки
  • 80 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин

Для крема:

  • 800 мл йогурта
  • 130 г сахара
  • 200 мл ананасового сиропа
  • 3,5 ч.л. агара (без горки)
  • ванилин

Для желе-заливки:

  • ананасы кусочками или кольцами — 1 банка (565г)
  • 300 мл ананасового сиропа
  • 1 ч.л. агар-агара
  1. Для начала готовим бисквитную основу. Кстати, Вы можете печь по любимому Вашему рецепту. Йогурт миксером взбиваем  с маслом и сахаром несколько минут.
  2. Затем к ним просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешиваем до однородности.
  3. Вливаем молоко и снова хорошо взбиваем.
  4. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 25 минут. Используем разъемную форму, выстланную пергаментной бумагой.
  5. Когда корж готов, достаем его и даем полностью остыть, только после этого приступаем к приготовлению крема.
  6. Йогурт немного прогреваем, градусов до 40-50, не более. Добавляем сахар и размешиваем.
  7. Сироп ставим на огонь, всыпаем агар, при постоянном помешивании доводим до кипения и на маленьком огне кипятим еще секунд 30.
  8. Вливаем сироп с агаром в теплый йогурт, хорошо перемешиваем.
  9. На корж устанавливаем кондитерское кольцо или борта от разъменой формы. Заливаем йогуртовый слой. Оставляем остывать примерно на 1 час.
  10. После того, как слой застыл, выкладываем кусочки ананасов.
  11. Делаем желе-заливку. В небольшую кастрюлю наливаем сироп, насыпаем агар и доводим до кипения. Постоянно помешивая варим еще минутку. Даем немного остыть и заливаем торт.
  12. Ставим остывать, ждем пока желе полностью застынет. Тортик готов.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!

Печать

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.